香川県三木町で酵素栽培された黒米を発芽させたあと、低温乾燥させパウダーにしました。粉砕し細かくなった分、消化しやすくなっているため、より栄養が吸収できます。
お米を洗ったあと、１合に大さじ一杯程度を入れ、軽くかき混ぜて普通に炊飯してください。黒米パウダーと同程度の水をプラスして入れていただくと、炊きあがりのモッチリ感が増します。
【注意】発芽させるため水に浸けているので、炊き上がりの色は通常よりも薄くなります。
原材料 黒米
内容量 250g
調整年月日 2019.12.10（調整年月日とは、お米を収穫して初めて米袋に詰められた日のことです。）
それ以降、低温冷蔵されていたものを発芽させています。2020年が不作で入荷がありませんでした。今年、2022年度は新米が入荷予定です。